perjantai 15. joulukuuta 2017

LÄMMIN NEULOTTU KAULURI MERINOVILLASTA

Ajaton malli sopii niin naiselle kuin miehelle.
Kauluri lämmittää talven tuiskuissa. Tämä malli on ajaton ja lankana käytetty merinovilla on pehmeä ja kutittamaton. Kaula on usein herkempi kutiamiselle, kuin esimerkiksi pää tai kädet ja tällöin langan valinta on kaulurissa tärkeää.


Valitsin langaksi KNIT AT HOME:n SUPERFINE MERINO WOOL -langan ja tämän tilasin Adlibrikseltä. En ole aimmin tästä tehnyt ja hiukan olikin jännitystä, että millainen lanka onkaan. Mutta ihastuin kyllä heti ja tilasin muitakin värejä. 
Tähän lankaan päädyin siksi, että olen tehnyt paljon SEITSEMÄN VELJESTÄ -langoista ja tämä on saman paksuista. Eli on tuttu koko käsiin.

Lankaa minulla oli kaksi kerää eli 100 grammaa, mutta kaikki ei mennyt.

Minulla on melko tiukka käsiala ja valitsenkin aina isommat puikot, kuin mitä langan suositus on. 
4,5 koon 40 cm:n pyöröpuikot ovat tässä käytössä. Valitse toki oman käsialasi mukaan puikot ja tämän kaulurinhan voi tehdä neljällä puikolla tai vaikkapa tasona. 

Luo puikolle 100 silmukkaa ja neulo 2 oikein, 2 nurin pyöröneuletta 11 cm. 
Jatka neuloen tasona sileää neuletta puolella silmukkamäärästä. Eli tässä tapauksessa 50:llä silmukalla.
 Neulo kummassakin reunassa neljä silmukkaa aina oikein, jotta saat siistit reunat kaulurin etukappaleeseen.

Kun kappale on pari senttiä vaille halutun mittainen, niin jatka helmineuleella loppukerrokset. Eli neulo vuorotellen yksi oikein, yksi nurin ja seuraavalla kerroksella oikean silmukan päälle tulee nurja ja nurjan silmukan päälle oikea silmukka. Päättele halutun mitan jälkeen löyhästi, jottei alareuna vedä suppuun. 



Itse tein etukappaleesta 13 cm pitkän. 
Toki voi olla pidempikin.


Neulo takaosa samoin kuin etuosa, mutta tee siitä lyhyempi. Itselläni se on kymmenen senttiä, mutta jälleen toki itse päätät pituuden.

Vielä lankojen päättely, niin on kauluri valmis. Merkki tai nappi tuo neuleelle heti lisää arvokkuutta.

Tämä kappale lähti isälleni joululahjapakettiin. Hän kulkee paljon metsillä ja käy kalassa, joten toivon, että tämä lämmittää häntä niillä reissuilla.


NEULEILOA!

sunnuntai 10. joulukuuta 2017

KOKO PELLILLINEN LIHAPIIRAKKAA

Tästä lihapiirakasta riittää isommallekin porukalle!



Koko pellin kokoinen piirakka on  helpompi tehdä kuin yksittäiset piirakat, mutta mikäli haluat tehdä yksittäisiä, niin tuplaa taikina.


Taikina:
4 dl maitoa
1 pss kuivahiivaa
2 tl suolaa
1 kananmuna
250 g voita
4 dl ruisjauhoja
noin 6 dl vehnäjauhoja

Lämmitä voi huoneenlämpöiseksi (itse monesti käytän mikron kautta ihan hetken).
Sekoita kuivahiiva jauhoihin ja lisää muut kuivat aineet joukkoon. 
Lämmitä maito yli 42 asteen. Lämpöä en mittaa millään mittarilla, vaan ihan omalla kädelläni. Kun neste tuntuu kuumemmalta kuin käteni, (mutta ei kiehu tokikaan) niin silloin on lämpö ok. Muutoinkin leivonnassa käytän mutu-tekniikkaa ja yleensä onnistuu hyvin. Ei pidä ottaa leipomisesta stressiä :). Mummoni aikoina se varmasti on ollut stressaavaakin, kun on ollut pakko tehdä yhdelletoista lapselle leivät ja ruoat. Mutta näin kun itse touhuilee silloin tällöin, niin yritän välttää stressiä.
Sekoita kaikki taikinan ainekset keskenään ja alusta omin käsin taikina. Anna kohota noin 20 minuuttia.



Täyte:
Aivan loistava täyte on edelliseltä päivältä jäänyt risotto! Saa maistuvasti vähennettyä ruokahävikkiä.
Vaan ainahan sitä ei ole kaapissa.
2 dl riisiä (pitkäjyväistä)
4 dl paistettua naudan jauhelihaa
1 punasipuli (paista jauhelihan kanssa)
2 keitettyä kananmunaa (muussaa haarukalla jäähtyneenä)
100 g juustoraastetta
1 tl suolaa
1 tl jauhelihamaustetta
1/2 tl paprikajauhetta
1/2 tl pippurisekoitusta
1/2 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl oreganoa
Mausteita oman maun mukaan enemmän tai vähemmän.


Kohonnut taikina jaetaan kahteen osaan. 
Kumpikin puoli taikinasta painellaan omalla kädellä leivinpaperin päälle pellin kokoiseksi levyksi. Voit toki kauliakin ne.
Laita toisen levyn päälle sekoitetut täyteaineet.
Päälle toinen taikina levynä. Pistele haarukalla reikiä pintaan.
Paistoon menee noin puolituntia ja uuni saa olla 200-asteinen.

Sitten vain nauti! 

Tämä piirakka on melko kuiva (taikinassa olevat ruisjauhot vaikuttaa, eikä täytteessä ole mitään kostuketta). Piirakka on maistuva ehdottomasti ja nämähän ovat makuasioita, että mistä kukainenkin tykkää. Koko pellillinen meillä hävisi kuuden hengen voimin yhdessä illassa. 
Itse kokeilen kuitenkin seuraavalla kerralla jotain kostuketta täytteeseen. Jos olet hyväksi havainnut jonkun, niin saa toki vinkata.